Según cambiodemichoacan.com.mx, sabores y olores se podrán degustar en platillos y en cata de bebidas de la gastronomía que caracteriza a Michoacán, Oaxaca y países europeos, ya que en el marco del XIX Festival Internacional de Música de Morelia Miguel Bernal Jiménez próximo a realizarse del 10 al 24 de noviembre, se planea el desarrollo de las actividades de La música hasta la cocina.

Consolidar la imagen de que en Michoacán se come muy bien, se pretenderá mostrar a través de este proyecto culinario, que al realizarse por primera ocasión, se invita a los morelianos que acudan a las cerca de veinte actividades en las que los empresarios de la entidad, se suman con sus esfuerzos para brindar la mejor atención del habitante local y del turista nacional e internacional.

Fusiones culinarias, exhibiciones de arte con pan, presentación de la línea de ates 1900, catas de café, catas de vino, degustaciones y conferencias, contarán con el respaldo de la Secretaria de Cultura cuyo titular es Crisanto Cacho Vega, Secretaria de Turismo, representada por Genovevo Figueroa Zamudio, el presidente del comité organizador del Festival Internacional de Música de Morelia, Miguel Bernal Macouzet, y la coordinadora general Lucero Soto Arriaga, chef del restaurante del Hotel Casino.

Al dedicarse en esta ocasión el festival a la Comunidad Europea, las actividades de esta muestra incluirán la presencia de países como Bélgica, Italia, Francia, Portugal, y España; en tanto de la comida michoacana con la cocina oaxaqueña se fusionarán en Los Mirasoles con Los Danzantes; en el restaurant de la chef Cynthia Martínez Becerril, San Miguelito con La Olla; Juaninos con Casa Oaxaca y Hotel Casino con La Teca.

Entre las empresas michoacanas en este programa se encuentran: El Café del Artista, Los Mirasoles, Panadería Los Ortiz, Chocolatera Moctezuma, Museo del Dulce, Casa del Portal, Hotel Rancho San Cayetano, Villa Montaña, San Miguelito, Cantera Diez, Los Juaninos y Hotel Casino.

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